niveau 4 / 17-3-2022

Onderneemt (B1-K1)

• Ontwikkelt een ondernemingsplan (B1-K1-W1)
• Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming (B1-K1-W2)
• Implementeert het ondernemingsplan (B1-K1-W3)
• Maakt marktanalyse (B1-K1-W4)
• Voert commerciële activiteiten uit (B1-K1-W5)
• Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs (B1-K1-W6)
• Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid (B1-K1-W7)

Geeft leiding en voert beheerstaken uit (B1-K2)

• Maakt een operationeel plan (B1-K2-W1)
• Plant en verdeelt de werkzaamheden (B1-K2-W2)
• Begroot financiën (B1-K2-W3)
• Bewaakt financiën (B1-K2-W4)
• Stuurt medewerkers aan (B1-K2-W5)
• Voert intern formele gesprekken (B1-K2-W6)

Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven (P2-K1)

• Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf (P2-K1-W1)
• Werkt mee in de bediening (P2-K1-W2)
• Werkt mee in de keuken (P2-K1-W3)
• Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf (P2-K1-W4)
• Creëert en bewaakt sfeer (P2-K1-W5)

Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven (P2-K2)

• Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen (P2-K2-W1)
• Checkt de gast in (P2-K2-W2)
• Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf (P2-K2-W3)
• Bewaakt de veiligheid (P2-K2-W4)
• Checkt de gast uit (P2-K2-W5)
• Maakt night audit rapportages van de omzet (P2-K2-W6)
• Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten (P2-K2-W7)

niveau 3 / 24-8-2015

Bereidt gerechten (B1-K1)

• Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
• Maakt mise en place (B1-K1-W2)
• Past recepten aan (B1-K1-W3)
• Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
• Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
• Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)

Beheert keukenvoorraden (B1-K2)

• Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
• Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
• Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
• Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)

Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken (P2-K1)

• Ontwikkelt nieuwe gerechten (P2-K1-W1)
• Voert menu-engineering uit (P2-K1-W2)
• Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten (P2-K1-W3)
• Ondersteunt de verbetering van kwaliteit (P2-K1-W4)

Geeft leiding en voert beheerstaken uit (P2-K2)

• Instrueert en begeleidt lerende medewerkers (P2-K2-W1)
• Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers (P2-K2-W2)

niveau 3 / 24-8-2015

Bieden van ondersteunende, activerende begeleiding en zorg (B1-K1)

• Inventariseert ondersteuningsvragen van de cliënt (B1-K1-W1)
• Ondersteunt de cliënt bij de zelfzorg (B1-K1-W2)
• Niet uitvoerbaar: Ondersteunt de cliënt bij wonen en huishouden (B1-K1-W3)
• Ondersteunt de cliënt bij participatie (B1-K1-W4)
• Niet uitvoerbaar: Voert zorgtechnische handelingen uit (B1-K1-W5)
• Handelt in onvoorziene en/of crisissituaties (B1-K1-W6)
• Werkt samen en stemt de werkzaamheden af (B1-K1-W7)
• Evalueert de geboden ondersteuning en zorg (B1-K1-W8)

Werken aan kwaliteit en deskundigheid (B1-K2)

• Werkt aan de eigen professionele ontwikkeling (B1-K2-W1)
• Werkt aan bevorderen en bewaken van kwaliteitszorg (B1-K2-W2)

Bieden van ondersteuning op maat (P1-K1)

• Levert een bijdrage aan het opstellen en bijstellen van het ondersteuningsplan (P1-K1-W1)
• Ondersteunt en begeleidt een groep cliënten bij activiteiten (P1-K1-W2)
• Ondersteunt de cliënt bij het voeren van eigen regie (P1-K1-W3)
• Levert een bijdrage aan de begeleiding van nieuwe collega's, stagiaires en/of vrijwilligers (P1-K1-W4)

niveau 4 / 24-8-2015

Bieden van ondersteunende, activerende begeleiding en zorg (B1-K1)

• Inventariseert ondersteuningsvragen van de cliënt (B1-K1-W1)
• Ondersteunt de cliënt bij de zelfzorg (B1-K1-W2)
• Niet uitvoerbaar: Ondersteunt de cliënt bij wonen en huishouden (B1-K1-W3)
• Ondersteunt de cliënt bij participatie (B1-K1-W4)
• Niet uitvoerbaar: Voert zorgtechnische handelingen uit (B1-K1-W5)
• Handelt in onvoorziene en/of crisissituaties (B1-K1-W6)
• Werkt samen en stemt de werkzaamheden af (B1-K1-W7)
• Evalueert de geboden ondersteuning en zorg (B1-K1-W8)

Werken aan kwaliteit en deskundigheid (B1-K2)

• Werkt aan de eigen professionele ontwikkeling (B1-K2-W1)
• Werkt aan bevorderen en bewaken van kwaliteitszorg (B1-K2-W2)

Bieden en coördineren van ondersteuning op maat (P2-K1)

• Ontwikkelt en voert regie over het ondersteuningsplan (P2-K1-W1)
• Organiseert en coördineert activiteiten voor een groep cliënten (P2-K1-W2)
• Begeleidt de cliënt bij het voeren van eigen regie (P2-K1-W3)
• Ondersteunt de cliënt bij het behouden/opbouwen/versterken van het sociale netwerk (P2-K1-W4)
• Organiseert en coördineert organisatiegebonden taken (P2-K1-W5)
• Begeleidt (nieuwe) collega's, stagiaires en/of vrijwilligers (P2-K1-W6)