niveau 1 / 5-12-2022

Werkt als assistent in een arbeidsorganisatie (B1-K1)

• Bereidt assisterende werkzaamheden voor (B1-K1-W1)
• Voert assisterende werkzaamheden uit (B1-K1-W2)
• Meldt zich ter afsluiting van zijn assisterende werkzaamheden af (B1-K1-W3)

Assisteert bij ambachtelijke of industriële productie, verwerking en/of verpakking van voeding (P7-K1)

• Maakt (werk)ruimtes bedrijfsklaar (P7-K1-W1)
• Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan (P7-K1-W2)
• Maakt voedingsproducten klantgereed (P7-K1-W3)
• Maakt (werk)ruimten, gereedschappen en machines schoon (P7-K1-W4)

niveau 2 / 5-12-2022

Werkt in de bediening (B1-K1)

• Voert voorbereidende werkzaamheden uit (B1-K1-W1)
• Werkt met de kassa (B1-K1-W10)
• Neemt reserveringen aan (B1-K1-W2)
• Ontvangt gasten (B1-K1-W3)
• Adviseert gasten en neemt de bestelling op (B1-K1-W4)
• Maakt dranken serveergereed (B1-K1-W5)
• Serveert de bestelling en ruimt af (B1-K1-W6)
• Creëert en onderhoudt de sfeer (B1-K1-W7)
• Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid (B1-K1-W8)
• Voert afrondende werkzaamheden uit (B1-K1-W9)

Bewaakt de voorraad (B1-K2)

• Controleert de voorraad (B1-K2-W1)
• Ontvangt en controleert de bestelling (B1-K2-W2)
• Pakt de bestelling uit en slaat deze op (B1-K2-W3)

niveau 2 / 8-2-2023

Bereidt gerechten (B1-K1)

• Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
• Maakt mise en place (B1-K1-W2)
• Past recepten aan (B1-K1-W3)
• Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
• Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
• Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)

Beheert keukenvoorraden (B1-K2)

• Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
• Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
• Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
• Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)

niveau 4 / 5-12-2022

Onderneemt (B1-K1)

• Ontwikkelt een ondernemingsplan (B1-K1-W1)
• Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming (B1-K1-W2)
• Implementeert het ondernemingsplan (B1-K1-W3)
• Maakt marktanalyse (B1-K1-W4)
• Voert commerciële activiteiten uit (B1-K1-W5)
• Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs (B1-K1-W6)
• Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid (B1-K1-W7)

Geeft leiding en voert beheerstaken uit (B1-K2)

• Maakt een operationeel plan (B1-K2-W1)
• Plant en verdeelt de werkzaamheden (B1-K2-W2)
• Begroot financiën (B1-K2-W3)
• Bewaakt financiën (B1-K2-W4)
• Stuurt medewerkers aan (B1-K2-W5)
• Voert intern formele gesprekken (B1-K2-W6)

Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven (P2-K1)

• Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf (P2-K1-W1)
• Werkt mee in de bediening (P2-K1-W2)
• Werkt mee in de keuken (P2-K1-W3)
• Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf (P2-K1-W4)
• Creëert en bewaakt sfeer (P2-K1-W5)

Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven (P2-K2)

• Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen (P2-K2-W1)
• Checkt de gast in (P2-K2-W2)
• Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf (P2-K2-W3)
• Bewaakt de veiligheid (P2-K2-W4)
• Checkt de gast uit (P2-K2-W5)
• Maakt night audit rapportages van de omzet (P2-K2-W6)
• Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten (P2-K2-W7)

niveau 3 / 8-2-2023

Bereidt gerechten (B1-K1)

• Plant zijn werkzaamheden (B1-K1-W1)
• Maakt mise en place (B1-K1-W2)
• Past recepten aan (B1-K1-W3)
• Bereidt gerechten en componenten (B1-K1-W4)
• Werkt gerechten voor de uitgifte af (B1-K1-W5)
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon (B1-K1-W6)
• Verricht onderhoud aan keukeninventaris (B1-K1-W7)

Beheert keukenvoorraden (B1-K2)

• Bestelt benodigde producten (B1-K2-W1)
• Ontvangt en controleert geleverde producten (B1-K2-W2)
• Slaat geleverde producten op (B1-K2-W3)
• Controleert producten en voert keukenadministratie uit (B1-K2-W4)

Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken (P2-K1)

• Ontwikkelt nieuwe gerechten (P2-K1-W1)
• Voert menu-engineering uit (P2-K1-W2)
• Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten (P2-K1-W3)
• Ondersteunt de verbetering van kwaliteit (P2-K1-W4)

Geeft leiding en voert beheerstaken uit (P2-K2)

• Instrueert en begeleidt lerende medewerkers (P2-K2-W1)
• Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers (P2-K2-W2)

niveau 3 / 2-2-2021

Haarbehandeling voorbereiden en afronden (B1-K1)

• Ontvangt klant (B1-K1-W1)
• Stelt DAB-plan op en vast (B1-K1-W2)
• Rondt haarbehandeling af (B1-K1-W3)

Basis haarbehandeling uitvoeren (B1-K2)

• Verzorgt het haar en de hoofdhuid (B1-K2-W1)
• Knipt het haar (B1-K2-W2)
• Kleurt en ontkleurt het haar (B1-K2-W3)
• Föhnt het haar van een dame (B1-K2-W4)

Specialistische haarbehandeling bij dame uitvoeren (P2-K1)

• Snijdt het haar (P2-K1-W1)
• Kleurt en ontkleurt het haar dame (P2-K1-W2)
• Vormt het haar tijdelijk om (P2-K1-W3)
• Bereidt het blijvend omvormen voor (P2-K1-W4)
• Vlecht het haar en steekt het op (P2-K1-W5)

niveau 3 / 2-2-2021

Haarbehandeling voorbereiden en afronden (B1-K1)

• Ontvangt klant (B1-K1-W1)
• Stelt DAB-plan op en vast (B1-K1-W2)
• Rondt haarbehandeling af (B1-K1-W3)

Basis haarbehandeling uitvoeren (B1-K2)

• Verzorgt het haar en de hoofdhuid (B1-K2-W1)
• Knipt het haar (B1-K2-W2)
• Kleurt en ontkleurt het haar (B1-K2-W3)
• Föhnt het haar van een dame (B1-K2-W4)

Specialistische haarbehandeling bij heer uitvoeren (P3-K1)

• Knipt en snijdt het haar van een gedekt model (P3-K1-W1)
• Knipt en stylet het haar van een kort model (P3-K1-W2)
• Föhnt het haar van een gedekt model (P3-K1-W3)
• Knipt/trimt baard en snor (P3-K1-W4)
• Scheert en masseert de huid (P3-K1-W5)

niveau 2 / 2-2-2021

Haarbehandeling voorbereiden en afronden (B1-K1)

• Ontvangt klant (B1-K1-W1)
• Stelt DAB-plan op en vast (B1-K1-W2)
• Rondt haarbehandeling af (B1-K1-W3)

Basis haarbehandeling uitvoeren (B1-K2)

• Verzorgt het haar en de hoofdhuid (B1-K2-W1)
• Knipt het haar (B1-K2-W2)
• Kleurt en ontkleurt het haar (B1-K2-W3)
• Föhnt het haar van een dame (B1-K2-W4)

niveau 4 / 2-2-2021

Haarbehandeling voorbereiden en afronden (B1-K1)

• Ontvangt klant (B1-K1-W1)
• Stelt DAB-plan op en vast (B1-K1-W2)
• Rondt haarbehandeling af (B1-K1-W3)

Basis haarbehandeling uitvoeren (B1-K2)

• Verzorgt het haar en de hoofdhuid (B1-K2-W1)
• Knipt het haar (B1-K2-W2)
• Kleurt en ontkleurt het haar (B1-K2-W3)
• Föhnt het haar van een dame (B1-K2-W4)

Specialistische haarbehandeling bij dame uitvoeren (P4-K1)

• Snijdt het haar (P4-K1-W1)
• Kleurt en ontkleurt het haar dame (P4-K1-W2)
• Vormt het haar tijdelijk om (P4-K1-W3)
• Bereidt het blijvend omvormen voor (P4-K1-W4)
• Vlecht het haar en steekt het op (P4-K1-W5)

Een kapsalon leiden (P4-K2)

• Bereidt zich voor op de start van een bedrijf (P4-K2-W1)
• Bereidt zich voor op de bedrijfsvoering (P4-K2-W2)
• Bereidt zich voor op de promotie van een bedrijf (P4-K2-W3)
• Vertaalt trends naar een eigen haarmodelijn (P4-K2-W4)
• Ontwikkelt training en begeleidt op vaktechnisch gebied (P4-K2-W5)

niveau 4 / 2-2-2021

Haarbehandeling voorbereiden en afronden (B1-K1)

• Ontvangt klant (B1-K1-W1)
• Stelt DAB-plan op en vast (B1-K1-W2)
• Rondt haarbehandeling af (B1-K1-W3)

Basis haarbehandeling uitvoeren (B1-K2)

• Verzorgt het haar en de hoofdhuid (B1-K2-W1)
• Knipt het haar (B1-K2-W2)
• Kleurt en ontkleurt het haar (B1-K2-W3)
• Föhnt het haar van een dame (B1-K2-W4)

Specialistische haarbehandeling bij heer uitvoeren (P5-K1)

• Knipt en snijdt het haar van een gedekt model (P5-K1-W1)
• Knipt en stylet het haar van een kort model (P5-K1-W2)
• Föhnt het haar van een gedekt model (P5-K1-W3)
• Knipt/trimt baard en snor (P5-K1-W4)
• Scheert en masseert de huid (P5-K1-W5)

Een kapsalon leiden (P5-K2)

• Bereidt zich voor op de start van een bedrijf (P5-K2-W1)
• Bereidt zich voor op de bedrijfsvoering (P5-K2-W2)
• Bereidt zich voor op de promotie van een bedrijf (P5-K2-W3)
• Vertaalt trends naar een eigen haarmodelijn (P5-K2-W4)
• Ontwikkelt training en begeleidt op vaktechnisch gebied (P5-K2-W5)