Grand Cafe 't Wapen Kom ons team versterken met jouw creativiteit
De student gaat werken in een hecht team met een chef-kok en een sous-chef. In dit restaurant zal hij de fijne kneepjes van het vak leren.
Naar wie zijn wij op zoek?
de student moet beschikken over oog voor detail en creativiteit.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een gezellig team en de kans om te koken op een hoger niveau
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder