Zelfstandig werkend kok

Cafe Zaal Eethuis Het Posthuis Stageplek voor een creatieve zelfstandig werkende kok

Het Posthuis is een dynamisch bedrijf in verschillende facetten denk hierbij aan Lunch, Brunch, Diner en buffetten, Daarnaast probeert het Posthuis zich te onderscheiden door zich innovatief te ontwikkelen door onder andere sous vide te koken. Wat kun je van ons verwachten? Je draait volledig mee in het huidige jonge enthousiaste team zowel koude als warme kant en hierin is ruimte voor eigen inbreng, jou creative en vernieuwende ideeën worden hier gewaardeerd. Naast dat jij meedraait in dit team ondersteunen wij jou met jou school opdrachten en helpen wij jou jezelf verder ontwikkelen.

Naar wie zijn wij op zoek?

Deze leergierige en stressbestendige student heeft basiskennis van het reilen en zeilen in de keuken en heeft een oog voor detail, daarnaast word creativiteit en innovativiteit gewaardeerd en weet hij/zij zich staande te houden in de keuken.

Wat biedt het bedrijf?

Het Posthuis biedt leerlingen de kans zichzelf te ontwikkelen in een hecht team met de mogelijkheid tot vaste aanstelling, daarnaast hechten wij veel waarden aan het ruimte bieden voor eigen creatieve en/of innovatieve inbreng.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Met uitzicht op een vaste baan
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring

solliciteer nu of neem contact op
lees verder