Zelfstandig werkend kok

Gastrobar Buskens Kom jij leren en werken bij Gastrobar Buskens?

Dagelijks gasten verwennen met mooie en lekkere gerechtjes die perfect passen binnen het concept. Wie bij Buskens komt lunchen, borrelen of dineren komt voor een totaalbeleving. Samen gerechtjes delen en genieten van kwaliteitswijnen en anders-dan-anders cocktails. Smaakexplosies waar de burgemeester alleen maar van kon dromen. In de oude ambtswoning van Burgemeester Buskens, een van de mooiste panden van Gemert, is Buskens gevestigd. Het interieur is vorig jaar voorzien van een stijlvolle uitstraling.

Naar wie zijn wij op zoek?

De motivatie om nieuwe dingen te willen leren in de praktijk.

Wat biedt het bedrijf?

Jij leert van jouw ervaren en professionele collega’s maar tegelijkertijd ben jij ook een volwaardig onderdeel van Team Buskens. Samen zorgen gasten een fantastische ervaring hebben. Buskens valt onder Rabauw Groep waar ook Gij&ik, Craftonly.nl, Rabauw Craft Beer en Rabauw Brewpub toe behoren. In de dagelijkse gang van zaken merk je daar niet veel van, maar tijdens de personeelsborrels valt op hoeveel leuke, indirecte, collega’s je eigenlijk wel niet hebt!

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat

solliciteer nu of neem contact op
lees verder