Leidinggevende keuken

Restaurant Het Strand Zoek jij een leuke werkplek waar jij je ei kwijt kunt reageer dan snel en laten we met elkaar een culinaire reis gaan maken in ons bedrijf!

student werkt mee in dagelijks werk. Zal werken conform regels binnen de organisatie. Hierbij zullen per opleiding de werkprocessen doorlopen worden.

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij verwachten dat de werknemer sociaal, creatief, teamplayer en zelfstandig is.

Wat biedt het bedrijf?

Het leerbedrijf bied je een mooie grote werkruimte waarin genoeg ruimte is om ideeën tot uitvoering te brengen. Er zijn genoeg doorgroeimogelijkheden. We werken met een redelijk hecht team met een aantal collega s die al langere tijd bij ons werken. Mocht je alles serieus nemen en het bedrijf trouw blijft is er altijd een mogelijkheid om na een aantal jaar een vaste aanstelling te krijgen.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
  • P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
  • P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P4-K2-W3 Begroot financiën
  • P4-K2-W4 Bewaakt financiën
  • P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
  • P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Met uitzicht op een vaste baan
  • Opleiden voor een mbo-certificaat

solliciteer nu of neem contact op
lees verder