Zelfstandig werkend kok

Munstercafé Leerplek voor enthousiaste, gemotiveerde leerling in een jong en dynamisch team!

Ben jij gemotiveerd om ( verder ) te leren in de horeca? Dan zoeken wij jou! Je komt bij ons terecht in een jong, enthousiast team en wordt opgeleid door professionals in het vakgebied. Wij zijn een dagzaak dus de avonden heb je lekker vrij. Je draait als volledige kracht mee op de vloer en houdt je bezig met alle taken die voorkomen. Je hebt onder werktijd de mogelijkheid om aan je schoolopdrachten te werken en uiteraard gaan we er samen voor dat al jouw leerdoelen behaald worden. Heb jij zin om bij ons te komen leren onder leiding van een gemotiveerde leermeester? Neem dan contact met ons op of loop gerust eens binnen!

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers