Clos Amsterdam Leer alles over wijn en horeca in de gezelligste wijnbar van Amsterdam,
Voor Wijnbar Clos zoeken wij een stagiair die wijn een mooi product vindt en er graag meer over wilt leren. Binnen onze drukke en bruisende zaak ga jij leren hoe een horecazaak werkt, wat er komt kijken bij ondernemen in de horeca en hoe je jouw enthousiasme en passie kan inzetten om gasten een geweldige ervaring te geven. Je loopt stage in een klein team waar je samenwerkt met de eigenaar, restaurant manager en shiftleader. Wekelijks zijn we bezig met het proeven van nieuwe gerechten en bepalen we samen welke wijnen daar wel en niet goed bij aansluiten. Één keer per maand organiseren wij een sunday tasting waarvoor we allemaal de boeken in duiken om meer te leren over dat onderwerp en die wijnen. Je werkt mee op de vloer en leert alles over het runnen van de bar, de pas, een wijk en het placeren van gasten. Je bepaalt mee welke wijnen bij welke gerechten worden uitgekozen en leert zo alles over wijn en spijs. je helpt mee evenementen te organiseren en te communiceren met het team
Naar wie zijn wij op zoek?
Je beschikt over enige horecaervaring en wil niets liever dan gasten een mooie tijd verzorgen, Je hebt goed ontwikkelde sociale vaardigheden, je bent van nature positief, je hebt een bovengemiddelde interesse in wijn en je hebt oog voor detail.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden studenten een kans om in een klein gezellig team alles te leren over wijn. Natuurlijk zijn er mogelijkheden om na de stage te blijven werken of door te groeien naar een passende functie.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
lees verder