Zelfstandig werkend kok

Restaurant 't Kleijn Geluck

Wij staan bekend om gezellige gastvrijheid en culinaire verwennerij. In een eigentijdse huiselijke sfeer worden gerechten geserveerd uit een internationale keuken. En staat gastvrijheid bij ons hoog in het vaandel. Wij zoeken een ervaren medewerker in de bediening die met zijn of haar vakkennis en creativiteit er mede voor zorgt dat onze gasten weer een fantastische avond kunnen beleven in het kleijn geluck. Wij bieden een fulltime functie, of eventueel parttime in overleg. Wij zouden geïntereseerden dan ook graag een keer willen uitnodigen voor een persoonlijk gesprek en om een indruk van het restaurant en het team te krijgen. Wanneer je geïnteresseerd bent, stuur dan een sollicitatiebrief met cv naar info@kleijngeluck.nl www.kleijngeluck.nl

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers